گوشت یکی از مهم ترین منابع پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی است و به صورت گوشت سفید و قرمز به فروش می رسد. خوردن گوشت باعث تقویت سیستم ایمنی بدن در برابر عوامل بیماری زا می شود. افراد مبتلا به کم خونی برای تامین آهن مورد نیاز بدن گوشت مصرف می کنند. در این میان، عملکرد سایر اندام ها مانند قلب، کلیه ها، معده و مغز به ارزش غذایی گوشت در غذاهای مختلف بستگی دارد. وب سایت های اینترنتی در حال حاضر انواع گوشت گوساله را با تخفیف های شگفت انگیز ارائه می دهد.
فروشگاه اینترنتی پروتئین ما طیف گسترده ای از گوشت گوساله تازه و قصابی روزانه و همچنین محصولات گوشت و مرغ تازه با کیفیت بالا را به صورت آنلاین به شما ارائه می دهد. پروتئين ما در هنگام تهيه محصول، تمامي استانداردهاي بهداشتي را دارا مي باشد و کيفيت و مناسب بودن محصول توسط کارشناسان پروتئين ما بررسي و مورد تاييد سازمان هاي دامپزشکي مي باشد. مصرف کنندگان گرامی محصولات ما با حفظ زنجیره سرد و تجهیزات یخچالی به دست شما می رسد. برای مطلع شدن از قیمت خرید گوشت گوساله به وب سایت های اینترنتی مراجعه کنید.
گوشت گوساله
گوشت گوساله حاوی مواد معدنی متعددی مانند روی، فسفر، آهن، کراتین و انواع ویتامین های گروه B است. روی موجود در گوشت گوساله سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. فسفر در متابولیسم چربی و پروتئین نقش حیاتی دارد. این ویتامین بر عملکرد مغز تأثیر مثبت دارد. علاوه بر این، نیاسین موجود در گوشت قرمز می تواند التهاب مفاصل را درمان کرده و سطح کلسترول خون را کنترل کند. علاوه بر این، گوشت گوساله حاوی گروهی از ویتامین های B است که به مبارزه با سرطان و کاهش کلسترول کمک می کند. ویتامین های موجود در گوشت گوساله حاوی تیامین است که می تواند به درمان اختلالات قلبی و گوارشی کمک کند.
پروتئین ها اکسیژن را در خون انسان حمل می کنند. بنابراین، هرچه عملکرد ریه بهتر باشد، اکسیژن رسانی به بدن بهتر است. علاوه بر این، این اکسیژن به ماهیچه ها اکسیژن رسانی می کند و سیستم ایمنی بدن را بهبود می بخشد. گوشت گاو یا گوساله ارزش غذایی بالایی دارد. 100 گرم گوشت گوساله حاوی 58 درصد روی، 39 درصد سلنیوم، 34 درصد آهن، 29 درصد مس، 8 درصد پتاسیم، 5 درصد منیزیم و 5 درصد سدیم است. گوشت گوساله برای بدن مفید است. طبیعتاً چنین گوشتی بسیار آهسته هضم می شود و گوشت گوساله باعث تولید گلبول های قرمز خون می شود بنابراین غلظت آن در خون افزایش می یابد. از گوشت گاو یا گوساله برای درمان هر چه سریعتر بیماری های ریه، کبد و روده استفاده می شود.
گوشت گوساله قم
با توجه به اینکه از این محصول برای تهیه انواع غذاها استفاده می شود، بازار عمده فروشی گوساله همواره از رونق بالایی برخوردار است. کشت و تولید این محصول نیز محدود به دوره خاصی نیست، بنابراین مردم در هر روز از سال می توانند گوشت گوساله را به صورت عمده خریداری کنند. طبیعتا تولید گوساله در مزارع در برخی از فصول سال کاهش می یابد، بنابراین خرید عمده گوشت گوساله در این فصول نسبت به سایر روزهای سال کمتر است. خرید عمده گوشت گوساله به صورت عمده و بسته بندی انجام می شود و با توجه به افزایش قیمت این محصول به صورت بسته بندی شده، افراد زیادی تمایل به خرید گوشت گوساله قم به صورت عمده دارند.
شرکت های دامپروری زیادی در تولید و توزیع این محصولات حضور فعال دارند و این محصول را در بسته بندی های متنوع به بازار عرضه می کنند. هنگام خرید گوشت گوساله قم باید بر کیفیت محصول و بسته بندی آن تاکید کرد؛ هرچه کیفیت محصول و بسته بندی بهتر باشد گوشت گوساله بیشتری خریداری خواهید کرد. کیفیت محصول با طعم، رنگ و بو سنجیده می شود و با توجه به این عوامل هر چه کیفیت محصول بالاتر باشد گوشت گوساله بیشتری در بازار خریداری می شود.
علاوه بر این، بافت محصول نرم تر از گوشت گاو است، اما ظاهر آن نباید چسبنده باشد. فروش عمده گوشت گوساله نیز بسته به نر یا ماده بودن آن امکان پذیر است. گوشت گوساله ماده غلیظ تر از گوشت نر است. شما می توانید گوشت گوساله را به سلیقه خود به صورت عمده خریداری کنید.
گوشت گوساله تازه
به یاد داشته باشید که گوشت گوسفند و گوساله قیمت های متفاوتی دارند. اگر می خواهید یک گوساله زنده بخرید، به دلیل وزن آن باید بیشتر از یک گوسفند زنده هزینه کنید. اما در اینجا فقط به وزن اشاره می کنیم. به یاد داشته باشید که قیمت کیلویی گوسفند زنده بیشتر از گوساله زنده است. دلیل آن به تسلط گوسفندان برمی گردد. البته یکی از دلایل محبوبیت آن قیمت آن است، بسیار ارزانتر از گوشت گاو و گوساله است، بنابراین می توان گفت که گوشت گوسفند گران تر از گوشت گوساله است.
گوشت گوساله سردست
یکی از خوشمزه ترین قسمت های گوشت قرمز گوشت گوساله سردست است. از این قسمت می توانید در تمام خورش ها استفاده کنید. گوشت گوساله سردست طعم فوق العاده ای دارد. ممکن است بپرسید که آیا می توان از این قسمت برای کباب کردن استفاده کرد؟ باید اعتراف کنیم که بیشتر گوشت گوساله برای تفت دادن مناسب نیست و گوشت گوساله سردست یکی از سفت ترین قسمت های گوشت گوساله است. بنابراین بهتر است از آن برای کباب کردن استفاده نکنید. برای تهیه کباب می توانید گوشت گوساله بخرید.
از طرفی سردست گوساله با برخی مواد غذایی خاص می تواند ارزش غذایی گوشت گوساله را افزایش دهد. برای مثال گوشت گوساله با ذرت، قارچ، گوجه فرنگی، نخود و … می تواند ارزش غذایی گوشت گوساله سردست را افزایش دهد. یکی از مهم ترین سوالاتی که بسیاری از آشپزهای معمولی یا حرفه ای نمی دانند این است که چگونه گوشت گوساله سردست مانند گوشت گوساله بپزند. پختن گوشت گوساله سردست نسبت به سایر انواع گوشت به زمان بیشتری نیاز دارد.
از آنجایی که این گوشت سفت است، به راحتی نرم نمی شود. بهترین راه برای پختن گوشت گوساله سردست این است که آن را در آب خود بجوشانید. می توانید یک پیاز کوچک را خرد کرده و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود، سپس گوشت گوساله سردست را خلالی کرده و اضافه کنید. هرگز درب آن را نبندید. بخار را رها کنید تا به گوشت طعم بدهد. شعله را خاموش کنید و تا زمانی که گوشت گوساله سردست نرم و پخته نشده است، مواد پرکننده اضافه نکنید.